Burung Dara Goreng

 Burung Dara Goreng
Resep Burung Dara Goreng

Bahan :
- Burung dara (3 ekor) 600 gram
- Daging burung dara iris 200 gram

Hiasan :
- Kacang polong 150 gram
- Wortel iris 80 gram
- Daun bawang 30 gram
- Bawang putih cincang 10 gram
- Bawang merah iris 10 gram

Rendaman :
- Tepung ayam 10 gram
- Gula 10 gram
- Penyedap rasa 3 sendok teh
- Garam 20 gram

Warna :
- Cuka merah 20 ml
- Air 240 ml
- Cuka putih 240 ml
- Gula BBKO 120 ml
- Bubuk soda 1 sendok teh

Cara membuat :
- Bersihkan burung dan keringkan. Rendam dengan semua bumbu dan aduk merata. Masukkan ke dalam pendingin sekitar 1 jam, masukan bahan ke wajan selama 20 menit, rebus burung dara dan warnai. Gantung sampai kering selama 2 jam.
- Panaskan minyak, goreng burung dara sampai berwarna kecoklatan keemasan. Tumis irisan daging burung dara kemudian hias dan beri bumbu. Sajikan saat masih panas. (tin)

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*