Resep Cumi Goreng

Bahan Cumi Goreng :

• Roti tawar 5 lembar, pipihkan
• Cumi ukuran kecil 5 ekor, potong 2 bagian, buang isinya
• Udang kupas 300 gram, cincang halus
• Tahu putih 100 gram, haluskan
• Telur ayam 3 butir
• Tepung pangko 150 gram
• Tepung terigu protein
• sedang 150 gram
• Minyak goreng 700 ml

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 2 butir
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara Membuat Cumi Goreng :

1. Belah cumi, kerat hingga menyerupai rumbai. Sisihkan.
2. Campur udang, tahu putih, 1 butir telur dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil 1 lembar roti tawar, beri 1 sdm campuran udang di atasnya.
4. Beri cumi pada salah satu bagian tepinya.
5. Gulung roti tawar hingga padat.
6. Gulingkan pada terigu, celupkan pada sisa telur. Gulingkan pada tepung pangko hingga rata.
7. Panaskan minyak, goreng bunga cumi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan.