Resep Soup Seafood

Bahan Soup Seafood :

• 100 gr cumi-cumi, iris-iris bulat atau sesuai selera
• 10 bh bakso ikan, belah dua
• 150 gr udang kupas, bersihkan
• 5 bh otak-otak ikan, iris-iris miring
• 1 sdm ebi sangrai, memarkan
• 4 bh cabal kering, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 bh tomat, buang bijinya lalu dipotong-potong kotak
• 1 1/2 sdm kecap ikan
• 1 blok kaldu ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 btg daun bawang, potong-potong 1 cm
• 2000 ml air
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya, sesuai selera
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat Soup Seafood :

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, cabal kering, dan ebi sampai harum.
2. Masukkan udang kupas, cumi-cumi, bakso ikan, dan otak-otak. Adukaduk rata hingga berubah warns.
3. Tambahkan tomat, aduk-aduk sampai layu.Tuang kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk lagi merata.
4. Masukkan air dan kaldu ayam lalu masak sampai mendidih.
5. Angkat dan sajikan bersama tabur daun bawang.