Resep Kare Seafood Asam Pedas

Bahan Kare Seafood Asam Pedas :

• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 sendok teh ebi, diseduh, dimemarkan
• 3 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
• 2 buah cabai kering, dipotong 2 cm
• 100 gr udang jerbung, dibuang kulit, disisakan ekornya dan dibelah punggungnya
• 100 gr cumi, dipotong ring
• 6 buah bakso ikan, dibelah dua
• 50 gr jamur merang, dibelah dua
• 1 buah (100 gram) tomat, dipotong-potong
• 1.500 ml air
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• 3 bungkus mi kare rasa kari ayam pedas
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kare Seafood Asam Pedas :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, ebi, serai, dan cabai kering sampai harum.
2. Masukkan udang, cumi, bakso, dan jam.ur. Masak sampai layu.
3. Tambahkan air, garam, merica, dan gula. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan mi kare rasa kari ayam pedas dan bumbunya. Rebus sampai mendidih.
5. Tambahkan tomat dan air jeruk lemon. Aduk sampai layu. Angkat.