Spageti Dendeng Balado

untuk 5 porsi

BAHAN:

250 gram spageti, direbus
150 gram daging has dalam, diiris tipis searah serat
1/2 sendok makan air asam (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) untuk lumuran daging
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu tumbuk kasar :
2 siung bawang putih
7 butir bawang merah
4 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Spageti Bumbu Dendeng Balado :
1. Remas-remas daging dengan air asam.
2. Letakkan dalam loyang tanpa dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai air meresap. Dinginkan.
3. Goreng daging sampai matang dan kering. Sisihkan.
4. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging dan garam. Aduk rata.
5. Tuang di atas spageti.
6. Spageti Bumbu Dendeng Balado siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*