Bahan Stroberi Sabayon Panggang :
kalori per porsi: 126 kal- 250 g stroberi segar, belah 2
- 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya
- 4 kuning telur ayam
- 100 g gula pasir berbutir halus 100 ml grand marnier*)
Cara Membuat Stroberi Sabayon Panggang :
- Siapkan 6 buah pinggan tahan panas bentuk piring kecil. Sisihkan.
- Dalam wadah tahan api, kocok kuning telur, gula, dan grand marnier hingga lembut.
- Pindahkan wadah ke atas panci berisi air di atas api sedang (wadah tidak menyentuh air). Kocok kembali selama 5-8 menit hingga berwarna putih. Angkat, masukkan kulit jeruk lemon parut.
- Kocok kembali selama 1-2 menit hingga adonan dingin.
- Penyelesaian: Atur 100 g buah stroberi ke dalam tiap-tiap pinggan. Tambahkan adonan telur hingga 1/2 tinggi stroberi. Ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu selama 5 menit hingga matang. Lanjutkan proses pemanggangan dalam oven dengan api atas selama 2-3 menit hingga permukaan kecokelatan. Angkat.
- Sajikan hangat.
Buat Review dan Rating Resep Stroberi Sabayon Panggang