Buntut Sapi Panggang

Untuk 2 porsi

Bahan:
500 g buntut sapi
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 sendok makan mustard
1 sendok makan mentega
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya

Bahan Saus:
1 sdm mentega
2 sdm bawang bombai cincang
50 g jamur, potong-potong
1 sdm kecap inggris
50 ml air
Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:
Air jeruk nipis, kentang goreng, saus tomat, dan sambal botol

Cara membuat:
1. Rebus buntut bersama daun salam, daun jeruk, garam, dan merica hingga empuk dan air menyusut. Angkat.
2. Oles buntut dengan mustard dan mentega, panggang hingga kecokelatan.
3. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan jamur, adukaduk, tambahkan bahan lain, didihkan. Angkat.
4. Hidangkan dengan saus dan pelengkap.