Resep Sate Sapi Bumbu Barbeque

Bahan Sate Sapi Bumbu Barbeque :

• 500 gram daging sapi has dalam, potong panjang, memarkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 25 buah tomat ceri
• 1 buah paprika hijau, potong kotak besar
• 1 buah paprika merah, potong kotak besar

Bahan Sambal:

• 1 sendok makan barberque sauce siap pakai
• 150 ml air
• 50 gram saus tomat
• 6 buah cabai merah keriting, rebus
• 12 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
• 6 siung bawang putih, rebus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk lemon.

Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Barbeque :

1. Sambal : rebus air, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Blender halus. Saring. Rebus kembali.
2. Masukkan saus tomat, barbeque sauce, garam, gula pasir, dan air jeruk lemon. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
3. Lumuri daging dan paprika bersama bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bergantian dengan paprika. Terakhir beri tomat ceri. 
5. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api hingga harum.
6. Hidangkan  Sate sapi bumbu barbeque dengan sisa sambal.