Resep Iga Bumbu Bawang Putih

Bahan Iga Bumbu Bawang Putih :

• 750 gram iga sapi, potong-potong
• 1.000 ml air
• 8 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm jahe, parut
• 6 buah cabai kering, cincang kasar
• 1 sendok makan dark soy sauce
• 2 sendok makan madu
• 3 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok teh bumbu ngohyong
• 1/4 sendok teh merica hitam kasar
• 200 ml kaldu sapi
• 2 sendok makan margarin untuk menumis.

Cara Membuat Iga Bumbu Bawang Putih :

1. Presto iga sapi, jahe, dan air 15 menit hingga matang.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering hingga harum. Masukkan iga sapi. Aduk rata.
3. Tambahkan dark soy sauce, madu, saus hoisin, saus sambal, bumbu ngohyong, dan merica hitam. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu. Aduk hingga meresap.
5. Iga bumbu bawang putih siap dihidangkan.