Resep Kroket Tahu Kepiting

Bahan Kroket Tahu Kepiting :

• 300 gram Tahu, haluskan hingga lembut
• 100 gram Daging kepiting
• 170 gram Tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan cabai tabur siap pakai
• 3 siung Bawang putih , haluskan
• 2 batang Bawang perai , iris tipis
• 1 sendok makan Kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Garam secukupnya
• 2 butir Telur ayam
• 150 gram Tepung pangko
• Minyak goreng, secukupnya

• Mayones secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat Kroket Tahu Kepiting :

1. Campur tahu, daging kepiting, 50 gr tepung terigu, cabai tabur, bawang putih, bawang perai, kaldu bubuk, garam, merica dan 1 butir telur. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat lonjong. Kocok sisa telur dengan garpu hingga rata.
3. Gulingkan di atas terigu, celupkan dalam telur kocok dan gulingkan kembali di atas tepung pangko. Ratakan.
4. goreng kroket hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan dengan mayones dan saus sambal.