Makaroni Kakap panggang

Makaroni Kakap panggang
Resep Makaroni Kakap panggang

Bahan :
1000 ml air
125 g makaroni
2 sdt garam halus
250 g fillet kakap
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm tepung maizena
100 ml air matang
25 g margarin, untuk menumis
3 siung bawang putih, cincanq halus
1/2 sdt merica bubuk
100 g wortel, kupas, potong ukuran 1/2 x 1/2 x1/2 cm
100 g daun bayam, iris halus
3 butir telur, kocok
100 g keju parut
4 sdm susu bubuk instan  
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt margarin, untuk mengoles

Cara membuat:

- Jerang air dan rebus makaroni bersama 1/2 sendok teh garam selama kurang lebih delapan menit sampai lunak. Angkat, tiriskan.
- Lumuri fillet kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam selama kurang lebih 10 menit. Cuci bersih dan cincang.
- Campur dan aduk tepung maizena dengan air, Sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Bubuhi merica dan tambahkan kakap cincang. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan wortel, aduk dan masak hingga setengah matang. Masukkan pula daun bayam, makaroni serta tumis kakap. Aduk rata.
- Tuangi telur kocok, sebagian keju parut, susu bubuk, larutan tepung maizena, pala dan garam. Aduk pula.
- Siapkan pinggan tahan panas ukuran 18x13x4 cm, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalamnya dan ratakan. Taburi sisa keju parut.
- Panaskan oven, panggang makaroni selama 45 menit dengan suhu180°C. Angkat.
- Hidangkan panas-panas dengan saus tomat botol.

Untuk 6 orang
- Cara memilih ikan kakap. Pilih yang dagingnya terasa kenyal jika disentuh dengan jari tangan. daging ikan sudah kurang balk, bila ditekan akan terjadi lekukan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*