Sup Bola Ayam

Untuk 4 porsi

Bahan Bola ayam:
100 gram dagingram ayam, cincang
1 butir putih telur
1 sendok makan daun bawang, potong 1/2 cm
3 lembar daging asap, potong kecil
2 sendok makan wortel, cincang
Garam, secukupnya
lada, secukupnya
pala secukupnya

Bahan Kuah:
350 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir
5 gram jamur kuping, rendam, iris
800 ml air, didihkan
20 bunga sedap malam, ikat simpul, rendam
30 gram wortel, potong
1 buah tomat, belah
Tulang ayam secukupnya

Bahan Bumbu:
1 sendok teh bawang putih, tumis
1 cm jahe, memarkan
1 sendok makan kecap asin
Garam dan lada secukupnya

Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang merah, goreng
3 sendok makan daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan seledri, potong 1 cm

Cara membuat:
1. Bola ayam: Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bola sebesar kelereng, sisihkan.
2. Kuah: Rebus tulangram ayam. Masukkan dada ayam, bunga sedap ma'am, jamur, wortel, tomat, bola ayam, dan bumbu, masak hingga matang.
3. Sup bola ayam siap di hidangkan dengan bahan taburan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*