Resep Ayam Asam Pedas Khas Ambon

Bahan Ayam Asam Pedas Khas Ambon :

• 800 g daging ayam, potonq kecil dengan tulangnya
• 200 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 2 sdm air jeruk nipis

• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 5 buah kenari

Cara Membuat Ayam Asam Pedas Khas Ambon :

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan ayam, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
2. Masukkan garam dan air jeruk, aduk. Angkat dan sajikan.