Resep Sup Kental Ubi

Bahan Sup Kental Ubi :

• 1/2 ekor ayam, potong 3 bagian rebus dalam 750 ml air, suir-suir
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan margarin
• 25 gram tepung terigu
• 500 ml susu
• 100 ml krim kental (bila tak ada, dapat diganti susu cair)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 2 buah ubi, potong kotak
• 2 buah wortel, potong kotak
• 1 batang daun seledri, potong-potong minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sup Kental Ubi :

1. Tumis bawang bombay sampai layu di dalam margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir-butir. Tuangkan susu sambil diaduk hingga licin. Tambahkan krim kental, garam, merica, pala, ubi, dan wortel. Masak sampai lunak. 
2. Taburkan daging ayam dan daun seledri lalu sajikan hangat.