Resep Sup Bola Tahu

Bahan Sup Bola Tahu :

• 300 g tahu putih, tiriskan, haluskan
• 75 g daging ayam cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdm daun seledri cincang halus

• 1 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1250 mililiter kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 4 buah jamur kuping kering, rendam air hangat hingga lunak, iris kasar
• 75 g kapri muda, bersihkan
• 100 g wortel, kupas, iris meyerong tipis

• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Sup Bola Tahu :

1. Bola Tahu: Aduk semua bahan hingga rata.
2. Kuah : Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih cincang hingga kuning dan haru. Angkat.
3. Masukkan ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih.
4. Bentuk adonan tahu menjadi bola-bola dengan bantuan 2 buah sendok teh. Masukkan ke dalam kaldu mendidih. Masak hingga terapung.
5. Tambahkan jamur, kapri, dan wortel. Masak hingga sayuran lunak. Angkat.
6. Taburi dengan bahanTaburan.