Teriyaki Gidara

Teriyaki Gidara
Resep Teriyaki Gidara

Bahan:
600 g (4 potong) fillet ikan gindara
100 ml mirin
2 sdm sake
100 ml minyak sayur

Bumbu:
25 ml kecap lepang
1 sdt bawang Bombay parut
1 sdt bawang putih parut
1 sdm gula pasir
50 g jahe segar parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Pelengkap: Selada:
100 g selada bokor, iris halus
100 g wortel, kupas, serut halus
150 ml saus thousand island, siap pakai
1 buah jeruk lemon

Cara membuat:
- Bumbu : Aduk semua bahan menjadi satu.
- Tambahkan mirin dan sake. Aduk rata.
- Lumuri tiap potongan fillet gindara dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan wajan berdasar tebal, tuangi 2 sdm minyak sayur. Goreng tiap potongan ikan hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya. Angkat, sisihkan.
- Penyajian:Taruh ikan di piring saji. Pada salah satu sisi piring taruh selada dan wortel, beri saus thousand island atasnya.
- Perciki selada dan ikan dengan air jeruk lemon.
- Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Saus Thousand island RENDAH LEMAK


Bahan:

1 sdm mayones botolan, siap pakai
4 sdm saus tomat botolan
1 sdm bawang Bombay cincang halus
1 sdm paprika hijau cincang halus
1 butir telur ayam rebus, kupas, cincang halus
2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
- Campur dan aduk semua bahan hingga rata.
- Sajikan.

Untuk 4 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*