Resep Meat Ball Curry

Bahan Meat Ball Curry :

• 200 gram daging giling
• 50 gram ayam giling
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/4 semdok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 sendok makan daun ketumbar cincang halus
• 1 buah cabai merah keriting cincang halus

• 3 buah cabai merah besar buang biji, iris halus
• 2 buah tomat direbus, buang biji, cincang halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 tangkai daun ketumbar cincang kasar
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 butir bawang merah cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Meat Ball Curry :

1. Campur semua bahan bahan bola daging. Aduk rata. Bentuk bulat sebesar bakso. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai dan tomat. Tumis hingga layu.
3. Tuang santan, kecap asin, garam, dan lada. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan bola daging. Masak dengan api kecil hingga meresap dan kental. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
5. Meat Ball Curry siap dihidangkan.