Resep Sup Ikan Patin

Bahan Sup Ikan Patin :

• 300 gr ikan patin, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 1 sdt air jeruk lemon
• 5 Imbr daun jeruk, bersihkan dan sisihkan tulangnya
• 2 Imbr daun pandan, iris
• 1 Imbr daun kunyit, iris
• 3 btg serai, memarkan dan iris halus
• 50 gr daun kemangi (bila suka)
• 4 btg daun bawang, potongpotong agak tipis
• 1 bh tomat, potong-potong
• 750 ml air

• 6 butir bawang merah
• 3 bh cabai merah keriting
• 2 cm kunyit, dibakar lebih dulu
• 2 cm jahe
• 6 butir kemiri, disangrai
• 2 sdt garam

Cara Membuat Sup Ikan Patin :

1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit dan cuci bersih.
2. Panaskan air, rebus bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat hingga mendidih.
3. Masukkan ikan patin dan masak sampai matang.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.