Sup Kaki Kambing

Sup Kaki Kambing
Resep Sup Kaki Kambing

Bahan:
750 gr kaki kambing, bersihkan dan potong sesuai selera
2000 ml air
500 ml santan
5 butir cengkeh
1 btg daun bawang, iris tipis
2 bh tomat, potong sesuai selera
2 sdt minyak samin
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayu manis
1 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan air, rebus kaki kambing hingga lunak dengan api kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan cengkeh sampai harum. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan kaki kambing tadi.
3. Masukkan santan dan rebus hingga mendidih. Selama merebus, aduk terus santan agar tidak pecah.
4. Tambahkan minyak samin, aduk-aduk rata.
5. Masukkan tomat dan irisan daun bawang, aduk-aduk lagi secara merata.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*