Resep Sup Kembang Tahu

Bahan Sup Kembang Tahu :

• 50 gram kembang tahu, rendam, dipotong-potong
• 300 gram daging tetelan
• 2 liter air
• 150 gram wortel, potong bulat
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 batang seledri, ikat simpul
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sup Kembang Tahu :

1. Rebus daging hingga mendidih dan empuk. Masukkan seledri. Didihkan kembali.
2. tumis bawang putih hingga harum. Tuang ke dalam rebusan daging.
3. Masukkan kecap ikan,  garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan wortel. Biarkan hingga lunak.
5. Menjelang diangkat, masukkan kembang tahu dan daun bawang. Aduk rata.
6. sup kembang tahu siap dihidangkan.