Resep Sup Tahu Sutera Labu

Bahan Sup Tahu Sutera Labu :

• Labu kuning 150 gram, kukus dan potong bentuk bunga/ sesuai selera
• Daun bayam 100 gram
• Tahu sutra 2 buah, potong 1/2 lingkaran
• Udang 150 gram, kerat punggungnya
• Air kaldu udang 2 liter
• Bawang putih 4 siung, cincang halus
• Jahe 2 cm, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Pala bubuk 1/2 sendok teh
• Minyak goreng 2 sendok makan

Cara Membuat Sup Tahu Sutera Labu :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
2. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan labu, merica, pala dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan bayam dan tahu, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.