Resep Sup Telur Kacang Polong

Bahan Sup Telur Kacang Polong :

• 1 liter air
• 1 sdm dashi bubuk *)
• 3 sdm shoyu **)
• 1 sdt garam
• 180g kacang polong beku, blansir
• 3 butir telur ayam, kocok lepas

**) Shoyu: Kecap asin jepang.

Cara Membuat Sup Telur Kacang Polong :

1. Panaskan air dan dashi bubuk di atas api kecil hingga mendidih. Masukkan shoyu, garam, dan kacang polong, aduk rata.
2. Tuang telur secara perlahan ke dalam kaldu, aduk perlahan menggunakan garpu. Angkat segera.
3. Tuang ke dalam mangkuk saji, sajikan panas.