Resep Sup Tengiri

Bahan Sup Tengiri :

• 400 gram ikan tenggiri.
• 6 butir bawang merah, diiris.
• 3 siung bawang putih, diiris.
• 1 sendok teh air jeruk lemon dari 1 buah jeruk lemon
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 buah tomat merah, blender halus
• 6 buah tomat hijau, potong-potong
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 1/2 liter air
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh air jeruk lemon dari 1 buah jeruk lemon
• 3 tangkai daun kemangi, dipetiki
• 1 batang daun bawang, dipotong.

Cara Membuat Sup Tengiri :

1. Rebus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, jahe, dan blenderan tomat hingga harum.
2. Masukkan ikan tenggiri, tomat hijau, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang
3. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon, daun kemangi, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Sup Tengiri siap dihidangkan.