Resep Talas Ebi Kukus

Bahan Talas Ebi Kukus :

• 400 gram talas ungu, dikupas, diparut
• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung sagu
• 1 1/2 sendok teh garam
• 25 ml minyak bawang putih
• 1.000 ml air
• bawang goreng untuk pelengkap

• 100 gram ebi, diseduh, dicincang halus
• 100 gram cabai merah besar, dibuang biji, dipotong-potong
• 1 sendok teh gula pasir
• 25 ml minyak bawang putih untuk menumis

Cara Membuat Talas Ebi Kukus :

1. Taburan: panaskan minyak. Tumis ebi, cabai merah besar, dan gula pasir sampai harum. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus talas dan minyak bawang putih dalam 500 ml air (dari 000 ml air) sampai matang. Angkat.
3. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan sisa air. Aduk rata. Masukkan campuran talas. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dioles minyak dan dia!as plastik. Tabur bahan taburan.
5. Kukus 45 menit sampai matang.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.