Resep Tatabun

Bahan Tatabun :

• 300 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
• 600 ml air untuk merebus
• 75 gram tepung beras
• 225 gram gula merah, disisir
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gram tepung sagu
• 150 gram kelapa parut kasar

• 150 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Tatabun :

1. Rebus kacang hijau sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Aduk rata kacang hijau rebus, tepung beras, gula merah, garam, dan tepung sagu.
3. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
4. Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialasi daun pisang.
5. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
6. Kukus bahan taburan 15 menit diatas api sedang sampai matang.
7. Potong-potong kue. Sajikan bersama bahan taburan.