Telur puyuh serundeng

Untuk 4 porsi

Bahan :
30 butir telur puyuh rebus
200 gram kelapa parut kasar
25 gram rebon
1/2 sendok makan gula pasir
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1/2 sendok makan air asam (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)

Bahan Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Telur puyuh serundeng :
1. Aduk kelapa, bumbu halus, gula pasir, dan daun salam Aduk hingga setengah kering.
2. Masukkan telur puyuh dan rebon. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk hingga matang dan kering.
3. Telur puyuh serundeng siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*