Resep Telur Rendang

Bahan Telur Rendang :

• 500 ml santan siap pakai
• 6 butir telur ayam, rebus, kupas
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 2 batang serai, ambit bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 buah asam kandis

• 100 g cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 slung bawang putih
• 1 sdt ketumbar butiran sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit bakar
• 1/4 sdt jintan halus
• 2 sdt garam

Cara Membuat Telur Rendang :

1. Campur santan dan bumbu halus, aduk rata. Jerang di atas api, tambahkan daun kunyit, serai, dan daun jeruk, didihkan.
2. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan asam kandis, aduk rata.
3. Masak terus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga santan kental dan berminyak. Angkat. Sajikan.