Tempe penyet sambal petis

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram tempe, potong kotak
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai

Bahan Sambal Petis:

3 sendok makan petis
6 buah cabai merah keriting, goreng
6 buah cabai rawit merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap manis
25 ml air hangat

Cara membuat tempe penyet sambal petis:
1. Didihkan santan. Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga harum. Tambahkan tempe. Masukkan garam dan ketumbar. Masak hingga bumbu meresap. Dinginkan.
2. Goreng di atas api besar hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Sambal petis, uleg cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir. Tambahkan petis, kecap manis, dan air. Aduk rata.
4. hidangkan tempe penyet dengan sambal petis

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*