Thai Ramen

Thai Ramen
Resep Thai Ramen

Porsi


4 Porsi

Persiapan


10 Menit

Masak


60 Menit

Total Waktu


70 Menit

Ramen disajikan dengan kuah ala thai yang pedas, yummy dipadukan juga dengan irisan ayam dan jamur, petunjuk dan bahan-bahan lengkapnya ada diresep berikut

Bahan

  • Ramen Secukupnya
  • 2 buah Paha Ayam
  • 100 gram jamur champignon, belah dua, tumis
  • 800 ml kaldu ayam
  • 2 batang serai, ambil putihnya, iris miring
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 200 ml santan (1/2 kelapa)
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 buah tomat, potong 6 bagian
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh air jeruk lemon
  • 5 tangkai daun ketumbar

  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih utuh, goreng
  • 3 cabai merah kering, goreng
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok makan ebi sangrai

  • Pelengkap :
  • Telur rebus belah menjadi 2

Cara Membuat

  • rendam ayam dalam campuran air jeruk lemon, minyak wijen, dan garam. Kukus hingga matang, pisahkan tulangnya, iris lebar, miring
  • Rebus bumbu halus, kaldu ayam serai, lengkuas, dan daun salam sampai mendidih dan harum.
  • Tambahkan cabai rawit utuh, tomat hijau, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air jeruk lemon. Masak sampai matang.
  • Tambahkan santan, daun jeruk, dan daun ketumbar. Masak sampai mendidih.
  • Sajikan ramen bersama kuah irisan jamur, ayam, telur rebus
  • 0 Komentar
    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*