Resep Tumis Kangkung Jawa

Bahan Tumis Kangkung Jawa :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris menyerong tipis
• 1/2 sdt terasi goreng
• 200 g cumi ukuran sedang yang sudah bersih, belah membujur, potong 3x3 cm, kerat-kerat menyilang permukaannya
• 150 g daun kangkung yang sudah bersih/dipetiki
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk.

Cara Membuat Tumis Kangkung Jawa :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
2. Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.
3. Masukkan terasi, aduk hingga beraroma.
4. Tambahkan cumi, aduk hingga kaku dan menggulung.
5. Besarkan api, masukkan kangkung. Aduk cepat-cepat hingga layu.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Angkat. Sajikan segera.