Udang bakar kecap

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
400 gram udang jerbung agak besar, dipotong sungutnya, dikerat punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang tipis
2 buah cabai merah, dipotong serong
1/2 sendok makan margarin
1 1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh garam
100 ml air
minyak untuk menumis

Bahan olesan (aduk rata):
1 sendok makan margarin
2 sendok makan kecap manis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh lada bubuk

Cara membuat :
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Masukkan ke dalam udang. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Tusuk-tusuk udang di tusuk sate. Bakar sampai setengah matang. Oleskan bahan olesan. Bakar sampai matang dan harum.
4. Aduk rata bawang bombay, kecap manis, garam, merica bubuk, dan margarin. Tambahkan cabai merah dan air. aduk rata. Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai harum dan matang.
5. udang bakar dengan dilepas dari tusukannya. Siram dengan saus.
6. Udang bakar kecap siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*