Udang balut telur asin

untuk 1 porsi

BAHAN:
100 gram udang pacet , kupas kulit dan belah punggungnya
1 butir Telur ayam
1/2 sendok teh Merica bubuk
2 endok makan Tepung sagu
1 sendok teh Saus tiram
1/2 sendok teh Minyak ikan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sendok makan Mentega
1 butir Telur asin matang , kupas dan ambil kuningnya
Tepung terigu secukupnya
500 ml Minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur, masukkan merica bubuk, tepung sagu, saus tiram, garam, minyak ikan dan gula. Aduk hingga rata.
2. Gulingkan udang ke dalam terigu, celupkan ke dalam adonan telur dan gulingkan kembali ke dalam terigu, ratakan.
3. Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan mentega hingga leleh, masukkan kuning telur asin. Aduk hingga berbusa.
5. Masukkan udang, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
6. Hidangkan bersama saus sambal.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*