Resep Singkong Saus Santan

Bahan Singkong Saus Santan :

• 1 kg Singkong
• 1 lembar Daun pandan , simpulkan
• Vanili bubuk secukupnya
• 500 gram Gula pasir
• Garam secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus
• 300 ml Santan kental dari 2 butir kelapa

Cara Membuat Singkong Saus Santan :

1. Kupas singkong, potong 4 cm dan cuci.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong. Masak hingga matang dan lunak.
3. Tambahkan daun pandan, vanili, gula pasir dan garam. Masak hingga meresap.
4. Saus: Rebus santan, tambahkan garam dan vanili. Masak hingga mendidih dan kental, angkat.
5. Siapkan piring saji, tata singkong dan siram dengan saus.
6. Hidangan siap disajikan.