Resep Pindang Cakalang

Bahan Pindang Cakalang :

• 350 g ikan cakalang, bersihkan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah cabai merah, belah 2
• 3 butir bawang merah, memarkan
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm kunyit, memarkan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• Garam dan air asam jawa secukupnya

Cara Membuat Pindang Cakalang :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Masak ikan dengan semua bumbu dan air hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
3. Hidangan siap disajikan.