Resep Steak Saus Jamur

Bahan Steak Saus Jamur :

• 600 g daging has dalam sapi, iris melintang 2 cm
• 2 sdm mentega

• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bawang merah, haluskan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 50 g paprika hijau, buang bijinya, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdm minyak sayur
• 50 g bawang Bombay, iris melintang tipis
• 50 g jamur kancing segar, iris melintang tipis
• 75 g jagung muda mini belah dua, rebus, tiriskan
• 175 ml air matang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt mustard pasta
• 1 sdm mayones botolan
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Steak Saus Jamur :

1. Sisihkan 2 sdm bumbu perendam.
2. Lumuri potongan daging dalam sisa bumbu perendam. Diamkan selama 2 jam agar meresap.
3. Panaskan mentega hingga leleh, goreng tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya dan kecokelatan. Tiriskan.
4. Saus: Panaskan minyak, tumis 2 sdm sisa bumbu perendam bersama bawang Bombay, hingga layu dan harum.
5. Tambahkan jamur kancing dan jagung muda, aduk rata.
6. Tuang air, tambahkan saus tomat, mustard, dan mayones. Aduk rata. Bubuhi gula pasir dan garam, aduk rata.
7. Tuangi larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
8. Taruh steak di piring saji. Siram sausnya dan sajikan panas.