Ayam Kuluyuk Saus Tomat Mede

Ayam Kuluyuk Saus Tomat Mede
Resep Ayam Kuluyuk Saus Tomat Mede

Untuk 4 porsi

Bahan ayam:
250 gram paha ayam fillet, dipotong-potong
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):

75 gram maizena untuk pelapis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah tomat, dibuang biji, dicincang halus
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 1 sendok teh air untuk mengentalkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
100 gram kacang mede goreng

Cara membuat:
1. Campur ayam, bawang putih, garam, dan merica bubuk sampai rata. Diamkan 30 menit.
2. Lumuri ayam dengan bahan pelapis. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Saus, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai haw. Tambahkan tomat. Aduk hingga layu.
4. Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak hingga meletup - letup. Kentalkan dengan larutp-maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.
6. Sajikan bersama taburan kacang mede.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*