Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan Ayam Goreng Kalasan :

• 800 g ayam kampung, potong 4
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 200 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdm garam
• 1 sdm lengkuas

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan :

1. Campur ayam dengan bumbu halus, kecap, dan air asam, diamkan 10 menit.
2. Masak air kelapa bersama ayam berbumbu dan daun salam hingga mendidih.
3. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan air kelapa menyusut. Angkat segera.
4. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, sajikan dengan sambal.