Resep Udang Petai Balado

Bahan Udang Petai Balado :

• Udang pancet 300 gram, buang kepalanya, goreng
• Petai 10 biji, belah jadi dua bagian
• Tomat 1 buah, belah jadi 8 bagian
• Air asam 1 sendok makan
• Air kaldu udang 50 ml
• Minyak goreng 2 sendok makan

• Cabai merah 5 buah
• Cabai rawit 3 buah
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sendok teh

Cara Membuat Udang Petai Balado :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang air kaldu, air asam, petai, dan tomat. Masak hingga petai matang dan air menyusut.
3. Masukkan udang, masak hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.