Voul au Vent

Voul au Vent
Resep Voul au Vent

BAHAN:
Adonan dasar puff pastry 1 resep
Kuning telur 2 butir

ADONAN ISI:
Daging cincang 250 gram
Wortel 1 buah, potong dadu kecil, rebus
Margarin 50 gram
Bawang bombay 1 butir, cincang halus
Tepung terigu 50 gram
Susu cair 250 ml
Garam secukupnya
Gula pasir 1 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh

CARA MEMBUAT:
- Isi: Panaskan margarin, masukkan bawang bombay dan daging cincang, tumis sampai harum. Masukkan terigu, aduk hingga terigu matang, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan halus. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica, aduk rata. Masuk­kan wortel, ratakan, masak sampai matang. Angkat.
- Giling adonan puff pastry setebal 3 mm, cetak dengan cetakan bulat dia­meter 6 cm hingga adonan habis. Bagi adonan jadi dua, setengah ba­giannya dilubangi tengahnya dengan cetakan bulat diameter 3 cm.
- Oles sisi adonan yang tidak berlubang dengan air, tumpuk adonan berlubang di atasnya. Lakukan untuk semua adonan, olesi kuning telur pa­da bagian atas, panggang dengan suhu 180° C selama 25 menit (hingga kuning kecokelatan).
- Setelah dingin bed adonan isi di bagian yang berlubang.
- Sajikan

Tips :
- Agar bentuknya bagus, beri pemberat (biji-bijian) dibagian lubangnya saat akan dioven.
- Jika tidak suka daging, Anda dapat mengganti isi voul of vent dengan tuna, ayam, vla dan buah atau bahan lainnya sesuai selera Anda.


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*