Resep Soupe Au Pistou

Berikut ini adalah resep SOUPE AU PISTOU mudah dibuatnya dan rasanya lezat, SOUPE AU PISTOU bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Soupe Au Pistou

Bahan Soupe Au Pistou :

  • 2 sdt minyak zaitun
  • 1 buah (200 g) bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang seledri besar, iris halus
  • 3 buah (300 g) wortel, kupas, potong dadu kecil
  • 4 buah (500 g) kentang, kupas, potong dadu kecil
  • 1 lembar daun bay kering
  • 1/2 sdt thyme kering
  • 1 batang seledri, simpulkan
  • 1 batang peterseli
  • 150 g buncis, siangi, potong panjang 2 cm
  • 2 L kaldu ayam
  • 3 buah (250 g) tomat merah, rebus, kupas, potong dadu kecil
  • 250 g kacang haricot kalengan, tiriskan*)
  • 4 buah zucchini, potong dadu kecil
  • 150 g pasta vermicelli, patahkan panjang 3 cm**)
  • 150 g kacang polong beku
Pistou:
  • 6 siung bawang putih
  • 80 g daun basil segar
  • 100 g keju parmesan, parut
  • 200 ml minyak zaitun
Pelengkap:
  • 6 buah dinner roll, siap santap***)
*) Kacang haricot: Jenis kacang yang berasal dari Prancis. Bentuknya bulat lonjong, seperti kacang merah, dengan warna putih kusam. Dijual dalam kemasan kaleng.

**) Pasta vermicelli: Bentuknya mirip bihun dengan warna agak kuning. Dijual dalam keadaan kering di pasar swalayan.

***) Dinner roll: Roti berbentuk seperti burger bun dengan ukuran yang lebih kecil. Biasa digunakan untuk pendamping sup atau appetizer.

Cara Membuat Soupe Au Pistou :

  1. Pistou: Haluskan bawang putih, daun basil, dan keju parmesan. Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil aduk hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.
  2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan kentang, wortel, daun bay, thyme, seledri, dan peterseli. Aduk rata.
  4. Tambahkan buncis dan kaldu ayam. Masak hingga sayuran setengah matang.
  5. Masukkan tomat, zucchini, kacang haricot, pasta, dan kacang polong. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  6. Sajikan bersama pistou dan dinner roll.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soupe Au Pistou ini.

Buat Review dan Rating Resep Soupe Au Pistou

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *