Resep Widaran

Bahan Widaran :

• 250 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam, kocok hingga berbusa
• 170 ml santan kental siap pakai
• Minyak untuk menggoreng

• 150 gram gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat Widaran :

1. Uleni tepung ketan, garam, dan telur ayam hingga rata.
2. Masukkan santan, uleni hingga menjadi adonan yang halus dan bisa dibentuk.
3. Ambit adonan 2 sendok teh, pulung memanjang dan bentuk seperti angka
4. Siapkan wajan berisi minyak goreng dingin. Masukkan adonan yang telah dibentuk angka 8, diamkan 1 menit. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dalam wajan lain, goreng hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan gula dan air hingga mengental. Masukkan widaran, aduk rata hingga tertutup gula dan mengering. Angkat.
6. Simpan dalam stoples.