Resep Acar Ikan Mas

Bahan Acar Ikan Mas :

• 300 gram ikan mas segar, dibersihkan
• 1 sendok teh garam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 100 gram acar bawang merah
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 cm lengkuas
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh garam.

Cara Membuat Acar Ikan Mas :

1. Rendam ikan mas dalam garam lalu goreng hingga kering dan matang. 
2. Tumisbumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, acar bawang, dan cabairawit. Aduk-aduk sampai harum tambahkan air. Aduk sebentar lalu angkat. 
3. Tuangkan tumisan acar ke atas ikan menjelang disajikan.