ACAR MENTIMUN DAN UDANG

ACAR MENTIMUN DAN UDANG
Resep ACAR MENTIMUN DAN UDANG

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 84

BAHAN:

200 g udang ukuran kecil, buang kulit, sisakan ekornya
2 sdt gula pasir
2 sdm minyak
3 siung bawang putih, cincang halus
200 g mentimun, potong 2 membujur, buang bijinya, potong melintang setebal 1/2 cm
80 g wortel, potong bentuk korek api
1 buah bawang bombay merah, iris tipis
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong melintang
2 buah cabai hijau, buang bijinya, potong melintang

Kuah, aduk rata:
100 ml air
2 sdm cuka masak
2 sdm saus plum
1 sdt tepung maizena
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT:
- Lumuri udang dengan gula pasir hingga rata. Diamkan. Sebelum dimasak, bersihkan gulanya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang. Masak udang hingga berubah warna.
- Tambahkan mentimun dan wortel, aduk hingga sayuran layu. Masukkan kuah, bawang bombay, dan semua cabai. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*