Udang tumis

Untuk 5 porsi

Bahan:
420 gram udang jerbung kecil, kerat punggungnya
21 buah mata petai, belah 2 bagian
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1/2 sendok teh garam
75 ml air
2 tangkai kucai,potong
1 sendok teh air jeruk limau
Minyak goreng untuk menggoreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng udang dengan api sedang sampai mekar dan matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan petai sampai harum.
3. Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan kucai dan air jeruk limau. Aduk rata.
5. hidangan lezat ini siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*