Tumis krecek dan tahu cabai hijau

Untuk 5 porsi

Bahan:
50 gram krecek
6 buah tahu kulit segitiga, dipotong dua bagian
10 buah mata petai, dibelah dua
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:
4 buah cabai hijau besar
3 buah cabai rawit hijau
6 butir bawang merah
3 slung bawang putih
1 sendok teh ebi, disangrai

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan petai. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu kulit, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan krecek. Masak sampai matang dan mere-sap.