Resep Tahu Isi Puyuh

Bahan Tahu Isi Puyuh :

• 500 g tahu putih, haluskan
• 100 g daging ayam cincang
• 1 sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis serong
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok
• 8 butir telur puyuh rebus, kupas
• 2 butir telur ayam, kocok
• 100 g tepung roti
• minyak untuk menqgoreng

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat Tahu Isi Puyuh :

1. Siapkan 8 buah cucing bervolume 50 ml, olesi dengan minyak sayur. Sisihkan.
2. Campur tahu halus, daging ayam cincang, merica bubuk, daun bawang, garam, bumbu halus dan 1 butir telur kocok, aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam tiap cucing hingga 3/4 tingginya.Taruh telur puyuh rebus di tengahnya.Tutup dengan adonan tahu hingga penuh, ratakan.
4. Kukus tahu dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan tahu dari cucing.
5. Celup tahu isi ke dalam telur kocok, angkat, balut rata dengan tepung roti.
6. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
7. Sajikan hangat.