Resep Combro Isi Cabai

Bahan Combro Isi Cabai :

• bahan dasar combro

• 100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
• 100 gram tahu cina, dipotong kotak kecil, digoreng berkulit
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 tangkai kemangi, dipetiki
• 15 buah cabai rawit hijau untuk isi
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai hijau keriting

Cara Membuat Combro Isi Cabai :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan oncom dan tahu cina. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masukkan daun kemangi. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
2. Kulit: campur singkong, kelapa parut, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval pipih.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.