Resep Siomay Gulung

Bahan Siomay Gulung :

• 3 butir telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm air
• 400 gram daging ayam giling
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 2 buah cabal merah besar, buang biji, cincang
• 1 putih telur
• 2 sdt garam
• 2 sdt minyak wijen 1/4 adonan biang
• 150 gram tepung kanji
• 3 sdm margarin

Cara Membuat Siomay Gulung :

1. Kocok telur bersama bubuk merica, tepung terigu, air. Buat dadar tipis sebanyak 2 buah. Sisihkan.
2. Satukan daging ayam giling, irisan daun bawang, cabal merah cincang, putih telur, garam, dan minyak wijen. Tambahkan adonan biang dan kanji, lalu aduk rata.
3. Letakkan satu buah dadar di atas selembar alumunium foil. Ratakan adonan siomay di atasnya, lalu gulung. Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Panaskan margarin di wajan datar, lalu goreng siomay sambil dibalik-balik sampai kecokelatan. Angkat.
5. Potong-potong dan sajikan bersama sambal kacang atau saus cabai.