ASA BIL LOUS (KUE GULUNG ISI ALMOND)

ASA BIL LOUS (KUE GULUNG ISI ALMOND)
Resep ASA BIL LOUS (KUE GULUNG ISI ALMOND)

Untuk 500 gr

BAHAN:
1 putih telur ayam, kocok lepas, untuk olesan
Minyak untuk menggoreng

Kulit:

250 g tepung terigu
60 g margarin
1/2 sdt garam
100 ml air

Isi, aduk rata:

200 g kacang almond, panggang, cincang halus
20 butir kapulaga hijau, haluskan
1 sdm gula pasir

Sirop, rebus hingga gula larut dan kental:

150 ml air
200 g gula pasir berbutir halus
2 sdm air jeruk nipis

CARA MEMBUAT:

- Kulit: Aduk rata terigu, margarin, dan garam hingga adonan berbutir. Tambahkan air, aduk kembali hingga adonan dapat dipulung.
- Bulatkan adonan, tutup dengan plastik, diamkan selama 30 menit, sisihkan.
- Tipiskan adonan hingga 2 mm. Potong-potong ukuran 6 x 6 cm, iris salah satu sisinya dengan pisau bergerigi.
- Taruh 1/2 sdm adonan isi di sisi kulit yang tidak bergerigi, gulung hingga sisi yang bergerigi ada di bagian atas. Rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan bersama sirop.


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*