Apem panggang kelapa muda

Apem panggang kelapa muda
Resep Apem panggang kelapa muda

Untuk 25 buah

Bahan:
50 gram gula merah, disisir halus
120 ml air
1 lembar daun pandan
1 sendok makan gula pasir
120 gram tepung beras
60 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
150 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan gula pasir sampai gula larut. Angkat dan ukur 135 ml air gulanya.
2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diuleni sampai adonan dingin.
3. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam. Uleni sampai rata. Tuang santan hangat. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Tuang adonan ke cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan.
5. Biarkan setengah matang. Tabur kelapa muda. Balik dan biarkan matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*